# Cómo lograr la perfección en la cocción de huevos
¿Alguna vez has luchado por conseguir el punto perfecto al cocer huevos? ¿A veces terminan demasiado cocidos y en otras ocasiones, la yema fluye como un río? No te preocupes, ¡estás a punto de convertirte en un maestro en el arte de cocer huevos! Con unos simples trucos, podrás lograr la cocción perfecta, ya sea que estés cocinando un huevo blando y cremoso o uno duro y firme.
La clave para obtener huevos perfectamente cocidos reside en la temperatura del agua y en el tiempo de cocción. En primer lugar, comienza calentando el agua en una olla pequeña a media-alta temperatura. Cuando el agua comience a hervir suavemente, utiliza un temporizador para controlar el tiempo de cocción. La duración del proceso depende de cómo te gustan tus huevos. Para un huevo blando, con la yema líquida y la clara apenas cuajada, cocina el huevo durante 4-6 minutos. Si prefieres una yema semidura y una clara completamente cocida, opta por 6-7 minutos. Y si lo que deseas es un huevo duro, déjalo cocer durante 10-12 minutos.
Mientras esperas, prepara un tazón con agua helada. Una vez que los huevos estén cocidos según tu preferencia, transfiérelos rápidamente del agua hirviendo al agua helada. Este paso es crucial para detener el proceso de cocción y facilitar el pelado de los huevos. Déjalos en el agua helada durante unos 5 minutos, lo que también ayuda a que el huevo se enfríe y sea más fácil de manipular.
Pelar un huevo cocido puede ser una tarea frustrante, pero con un poco de práctica y la técnica adecuada, se vuelve mucho más sencillo. Golpea suavemente el huevo contra la superficie de trabajo para agrietar la cáscara y luego comienza a pelar desde el extremo más ancho, donde hay una bolsa de aire, lo que facilita el inicio del proceso. Una vez que hayas dominado estos pasos, podrás disfrutar de huevos cocidos perfectos y deliciosos siempre que lo desees.
Así que, ya sea que estés preparando un desayuno rápido o agregando huevos duros a tu ensalada favorita, ahora tienes el conocimiento para cocer huevos a la perfección. ¡Buen provecho!